Рецепт капуста мар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.


Описание и характеристики ранней белокочанной капусты

Основное назначение всех ранних сортов белокочанной капусты – это использование ее в пищу в свежем виде. Ее часто употребляют для приготовления сока и салатов. Впрочем, она вполне годится и для готовки супов, гарниров и даже квашения.

Сорт ранней белокочанной капусты

Ранняя капуста выращивается много тысячелетий подряд. Но до сих пор существует не так уж много ее сортов. Возможно, это объясняется тем, что все имеющиеся сорта очень похожи по вкусу, и в нарезанном виде их могут различить разве что специалисты. Новые же сорта селекционеры выводят не для достижения каких-либо особых вкусовых качеств, а для того, чтобы получить капусту, стойкую к засухе, жаре, низким температурам и т. д.

Подобные качества капусты связаны и с внутренними свойствами самой культуры, и со сроками ее роста и созревания. В определенных районах просто недостаточно теплого сезона для того, чтобы у капусты сформировался полноценный кочан. Положим, на юге Украины безморозная пора длится 162 дня, в Подмосковье – 135 дней, а в северных регионах России – менее 100 дней. Между тем, отдельным сортам капусты для созревания требуется более 200 теплых дней.

Белоснежка

Белоснежка – популярный сорт белокочанной капусты позднего срока созревания. Кочаны у нее сочные, крепкие, прекрасно годятся для квашения, переработки, длительного хранения зимой.

Еще одно достоинство капусты Белоснежка – устойчивость к фузариозному увяданию и сосудистому бактериозу.

Урожайность (кг с 1 кв.м)Масса кочана (кг)Созревание (дней)Хранение
10-152,5-3,9145-160Длительное

Особенности выращивания ранней капусты

  • Раннюю капусту выращивают и безрассадным способом, и рассадным. В последнем случае важно соблюдать температурный режим и учитывать то, что капусте нужно достаточно влаги.
  • Почву для посадки капусты готовят летом или осенью в сухую погоду – перекапывают, удобряют, а также известкуют ее перед перекапыванием, так как капуста на кислой почве может заболеть.
  • Очень важны подкормки минеральными удобрениями – мочевиной, двойным суперфосфатом, сернокислым калием и органическими – навозом с древесной золой.
  • Морковь, лук, огурцы, картофель, зерновые, бобовые, сидераты считаются для капусты подходящими предшественниками. Неподходящие – редька, репа, томаты, редис, свекла.
  • Рассаду белокочанной капусты можно выращивать в теплице или на утепленной лоджии (балконе). Семена сеют при комнатной температуре. А когда появляются всходы, ее снижают на 4-7 дней до 6-9°С, чтобы ростки не вытянулись.

При появлении первого настоящего листочка температуру надо опять повысить до 16°С. Рассаду следует проветривать, но при этом беречь от сквозняков. Чтобы сеянцы не заболели, раз в неделю их поливают слабым раствором марганцовки. Спустя 1,5-2 недели, за час до пересадки в отдельные горшочки, их поливают. При пересадке укорачивают корень на 1/3.

Капуста «Июньская»

​Для лечения головы. Лист прикладывают к голове и тоже заматывают.​

​капуста белокочанная июньская ультраранняя. Кочаны созревают через 90-110 дней после того, как появились всходы. Вес — около 1,5 кг;​

​Особенно ценна капуста брокколи, похожая на цветную, но более зеленого, а иногда даже и фиолетового цвета. Она оказывает антиоксидантный эффект, полезна для сердца, эффективна как профилактика против онкологии. Используется в косметологии и в производстве лекарств. В пищу употребляют наряду с головками и молодые побеги​

​- Соседка 2 года садит капусту КОРОНЕТ,капуста обалденная!​

​- Капуста основная для хранения у меня Ландегейкер, но голландские и отечественные семена — небо и земля, надо достать голландские.​

​Капуста «Подарок»​

​Капуста «Июньская»​

​Семена.​

​Поздние — 50-70 см.​

​Огурцы.​

​Осуществлять достаточный уход за растениями.​

Лучшие сорта ранней капусты – ТОП-11

Уже через 2 месяца после посадки молодая капуста может попасть на ваш стол. Надо только правильно выбрать сорт.

Название сортаХарактеристика
«Золотой гектар»Высокоурожайный сорт: 5-8,5 кг/кв. м. Кочаны светло-зеленые, небольшие с весом 1,5-2, кг. Созревают 102-110 дней. Стойко переносит засуху и заморозки. Любит свет и влагу. Требователен к грунту. Устойчивость к болезням низкая.
«Июньская»Сорт холодостойкий (переносит до -5°С). Кочаны округло-плоские, небольшие, средней плотности. Вес до 1-1,5 кг. Урожайность 4,4 кг/кв. м. Созревает 92-100 дней. Сильно растрескивается. Реагирует на перепады температуры и влажности. Отличные вкусовые качества, высокое содержание витамина С.
«Подарок»Среднеранний сорт, богатый витамином С. Кочаны средних размеров, плотные. Вес кочана 2-4,5 кг. Созревает за 124 дня. Урожайность 6-10 кг/кв. м.
«Слава-1305»Созревает за 80-100 дней. Неприхотлив в выращивании. Светло-зеленые кочаны плотные. Их вес 3-4,5 кг. Сорт высокоурожайный, устойчивый к низким температурам.
«Казачок» F1Раннеспелый гибрид. Созревает за 95-112 дней. Вес кочанов до 1,5 кг. Холодоустойчив. Урожайность 3,5-4,5 кг/кв. м. Сорт устойчив к растрескиванию и заболеваниям. Отличные вкусовые качества.
«Трансфер» F1Гибрид созревает за 100-110 дней. Устойчивый к перепадам температуры, растрескиванию. Нежно-зеленые кочаны весят 1-1,5 кг. Внутри белые.
«Таурус» F1Гибрид. Один из самых высокоурожайных. Созревает за 95-100 дней после появления всходов. Вес кочана может достигать 6 кг. Устойчивый к болезням, растрескиванию, пониженным температурам. Сорт отличают очень высокие вкусовые качества.
«Копенгаген Маркет»Датский сорт раннеспелой капусты, который созревает за 115 дней. Аккуратная форма серовато-зеленого кочана, листья с тонкой структурой отличают этот сорт. Вес в среднем 1-2,5 кг. Урожайность 4,5 кг/кв. м. Холодоустойчив. Однако лежкость у него низкая.
«Дитмарская ранняя»Популярный сорт. Созревает за 105-115 дней после всходов. Высокоурожайный: 5,5 кг/кв. м. Небольшие кочаны в среднем весят 2 кг. Листья очень сочные, тонкие. Если вовремя плоды не снять с грядки, они сильно растрескаются.
«Золотоворотская»Созревает всего за 55 суток после высадки рассады. Кочаны компактные, весят до 2 кг. Сорт устойчив к растрескиванию. Нормально переносит перепады температур. Превосходные вкусовые качества.
«Эмма» F1Самый ранний гибрид, который созревает всего за 45-55 суток после посева семян. Кочан может весить до 1,5 кг.

Выращиваем капусту по правилам агротехники

​Суперфосфат.​

  1. ​Высаживается рассадой.​
  2. ​Марганец​

​слава. Кочаны — до 5 кг;​

​Сейчас насчитывают сотни сортов капусты белокочанной​

​Сорта капусты различаются сроками созревания. Ранняя капуста сорта Экспресс F-1 имеет небольшие округлые кочаны, сверхранний сорт Золотоворотская не трескается, подходит для транспортировки, имеет хорошие вкусовые качества. Для длительного хранения пригодны такие позднеспелые сорта капусты:​

​- А капуста понравилась «Кухарка»​

Сорта белокочанной капусты

​Таким образом, можно сделать вывод, что все​

  1. ​Таким образом, мы видим, что данный сорт капусты выращивать достаточно легко, ведь его можно посеять как можно раньше, соответственно и собрать раньше.​
  2. ​Когда кочан начинает завязываться, растению нужно максимум воды. Агротехника выращивания регламентирует 10 л на каждый куст ежедневно. Перебарщивать с водой нельзя. Если растение будет чрезмерно увлажнено, то оно так же погибнет, как и при засухе. Поэтому за месяц до срезания плода полив надо прекратить. Если капусту поливать больше, чем нужно, после того как кочан завязался, то она может потрескаться и корень будет постепенно погибать. Поэтому необходимо знать меру в поливе.​
  3. ​Мотыги.​
  4. ​Хлористый калий.​
  5. ​Предпочитает расти там, где раньше росли картофель, огурцы, бобы (в зависимости от сортов).​

​Цинк​

​белорусская 455. Вес кочана — до 3 кг;​

​Капуста — это очень древняя культура. Ее издавна выращивали в Древнем Египте. Использовали в походах во время войны Александра Македонского. Даже философ-математик Пифагор занимался разведением белокочанного овоща и рассказывал в своих творениях о пользе и вкусе этого удивительного растения. Агротехника выращивания начинается неизвестно когда, но точкой отсчета можно принимать 326 год до н.э. для удобства представления, насколько это древний продукт.​

  • ​Амагер — кочаны очень плотные, без трещин, уплощенной формы;​
  • ​- Белокачаную капусту надо садить 3 сортов.Разную по срокам созревания.Раннюю типа июньской,но ее не много.Засолочную,типа белорусской и на хранение,типа амагер,колобка,а мне понравилась Валентина.Она осенью невкусная,а в конце зимы и весной как только с грядки. А еще в этом году первый раз попробовала савойскую капусту,ну очень понравилась.​
  • ​ранние сорта белокочанной капусты​

​Капуста «Золотой гектар»​

  • ​Для ускорения роста капусты, а именно листьев, проводится подкормка растений 2 раза хлористым калием:​
  • ​Ротационного полольника.​

​Аммиачная селитра.​

​После появления семядольных листочков растения пикируют, т. е. пересаживают по одному в небольшие ящики или горшочки​

  • ​Ферменты​
  • ​надежда. Кочаны в разрезе имеют белый цвет. Вес — около 3 кг​
  • ​Вначале насчитывали от 3 до 10 сортов белокочанной капусты, а уже в конце 19 века их стало более 30. Сейчас насчитывают уже сотни сортов капусты белокочанной. Климат для такого продукта нужен умеренный, как раз такой, как у нас. Данный овощ обладает высокой транспортабельностью, холодостойкостью и урожайностью. Требуется несложная агротехника выращивания с полноценным комплексным уходом.​

​Женева F1 — кочаны хранятся вплоть до следующего урожая;​

  • ​-Капуста — Мегатонн, и Ринда, и Крюмон​
  • ​очень вкусны и полезны, содержат много витаминов. Но, тем не менее, не большой срок их хранения и слабая устойчивость к болезням не всегда свидетельствуют на пользу растению. Как бы так ни было, в связи с тем, что поздние сорта белокочанной капусты очень долго созревают, наличие ранних сортов просто необходимо на огороде.​

​ ​

  • ​Первый раз подкормку делают спустя неделю после высадки рассады.​
  • ​Рыхлителя.​
  • ​Мочевина.​

Состав и полезные свойства белокочанной капусты

​Почва под капусту должна:​

  1. ​Аминокислоты​
  2. ​Среднепоздние сорта:​
  3. ​Белокочанную капусту делят на виды по срокам созревания:​
  4. ​Аэрос-1 – кочаны плотные, средних размеров, хранятся до 8 месяцев.​

​- Для голубцов самая лучшая савойская.Обязательно посадите немного.Да и для салатов она отличная,нежненькая.​

​Павленко Татьяна,член редколлегии Собкор независимого интернет-издания «ATMAgro. Агропромышленный вестник»​

  1. ​Капуста «Золотой гектар»​
  2. ​Вторую спустя — еще 2-3 недели. Но дозу хлористого калия надо увеличить в полтора раза.​
  3. ​Таблица. Режим капельного орошения капусты белокочаной​
  4. ​После внесения удобрений почву нужно перекопать. При необходимости внести дозу перед самой посадкой рассады. Агротехника должна учитывать подготовку почвы, нельзя капусту садить в непригодный грунт, так как это бесполезная трата времени.​
  5. ​Быть хорошо окультуренной.​
  6. ​Витамины А, РР, В, С​
  7. ​краснодарская. Очень подходит для квашения;​
  8. ​Раннеспелые. Сроки созревания раннеспелых сортов — 55-60 дней после высадки рассады.​

​А вот для квашения и засолки подойдут поздние сорта капусты Московская, Слава, Белорусская. Капуста таких поздних сортов наиболее сочная и сладкая, поэтому в засолке она будет особенно вкусна.​

​Белокочанную :обязательно Слава 231,Подарок отличная.Какую-нибудь раннюю надо обязательно(хотя бы Трансфер).Краутман во всех отношениях отличная,но где гарантия,что продают её.​

​Насколько информация оказалась для Вас полезной? (​

​получила свое название совсем не за цвет, как могут полагать многие, ведь цвет кочанов обычный светло-зеленый с небольшим количеством воскового налета. Такому названию капусты поспособствовали ее значительные достоинства.​

​Спелость капусты определяется на глаз. Если кочан крупный, плотный и красивый, значит, надо убирать. Агротехника выращивания поздних сортов рекомендует снимать урожай в середине осени, но все зависит от погодных условий. Если осень холодная, ранняя и дождливая, то уборку проводить нужно раньше, а если бабье лето настало к середине октября, то можно дать капусте еще вырасти.​

  1. ​Полезные советы при правильном уходе:​
  2. ​В районах, где есть избыточное увлажнение, делаются гряды. Ширина гряд должна составлять 100 см, а высота — от 18 до 25 см. При обустройстве гряд почву не стоит сильно притаптывать. В областях очень сухих или с нормальной влажностью воздуха капусту садят на ровной поверхности.​
  3. ​По максимуму содержать питательных элементов.​
  4. ​По содержанию аскорбиновой кислоты капуста идет наравне с цитрусовыми.​
  5. ​судья 146. Тоже подходит для квашения.​
  6. ​Среднеранние. Сроки созревания среднеранних сортов — 70-75 дней после высадки рассады.​

​Очень полезной является цветная капуста, в которой много белка. Отлично подходит она для диетического питания, так как имеет нежную структуру. Раннеспелый сорт цветной капусты Мовир 74 имеет среднюю головку округлой формы, поверхность которой бугристая. Сорт холодо- и жароустойчив. Среднеспелый сорт цветной капусты Отечественная имеет небольшие плотные головки белого цвета. Отличными вкусовыми качествами обладает поздний сорт цветной капусты Регент. Легко переносит небольшие заморозки.​

  1. ​- Я сажаю Белорусскую,Колобок,Надежда-поздн,Трансфер,Июньская-ранняя,Мовир,Снежный шар​
  2. ​12​
  3. ​ Капуста «Золотой гектар»​
  4. ​Для того чтобы кочаны в зимний период в подвале лучше хранились, нужно срезать их вместе с ножкой и внешними листьями.​
  5. ​Появившиеся сорняки выпалывают тяпкой.​

Агротехника посадки белокочанной капусты

​Высадка рассады — очень хлопотное занятие, потому что разные сорта высаживают в разное время. Главное — не напутать. Агротехника предполагает определенные расстояния между рассадой, между рядами и между канавами для полива. Слишком густо рассаженная рассада будет малоурожайной.​

​Быть слабокислой или нейтральной.​

  1. ​Благодаря грубым волокнам, капуста предотвращает всасывание в кишечник холестерина и таким образом понижает его уровень в крови.​
  2. ​Поздние сорта белокочанной капусты:​
  3. ​Среднеспелые. Сроки созревания среднеспелых сортов — 80-120 дней после высадки рассады.​

​Брюссельскую капусту огородники называют культурой одного сорта из-за ее низкой урожайности. Долгое время культивировался только сорт Геркулес 1342. В последнее время стали появляться зарубежные сорта брюссельской капусты:​

  1. ​-Капуста: СБ3,Теща,Ульяна, Подарок, Надежда,Ринза,Ринда.​
  2. ​голосов, average:​
  3. ​имеет высокую урожайность – от пяти до восьми с половиной килограмм на метр квадратный (это показатель почти в три раза вышесреднего). Кроме этого, сорт устойчив к засухе и «цветущести».​
  4. ​Капусту в подвале можно класть насыпью, а можно подвешивать на веревку, ножками вверх, а головой вниз.​

​Окучивание растения предотвращает появление сорняков.​

  1. ​Раннеспелые сорта размещают на расстоянии в междурядьях 50х50 см.​
  2. ​Идеальными предшествующими культурами на участке, на котором собираются высадить ранние сорта белокочанной капусты, являются:​
  3. ​Капуста обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действиями. Она способствует выведению жидкости из организма человека.​
  4. ​амагер 611. Предназначена для зимнего хранения. Жесткость листья приобретают через 5 месяцев;​

​Среднепоздние. Сроки созревания среднепоздних сортов — 105-110 дней после высадки рассады.​

Агротехника высадки рассады в грунт

​среднепоздние Горнет, Вертус, Перфекшн;​

​- ПЕКИНСКАЯ нравится сорт Ника​

  1. ​4,58​
  2. ​Особенно хорошо капуста «Золотой гектар» произрастает в южных и центральных областях Украины и в этих же широтах России. От появления всходов до созревания урожая проходит от ста двух до ста десяти дней.​
  3. ​Лучше вырывать ее вместе с корнем, если она будет храниться в висячем состоянии на веревке. В корне остаются питательные вещества и вода, которыми кочан будет питаться еще долгое время после уборки. Тем самым отодвинется время его желтизны и порчи, и кочан можно будет хранить до весны.​
  4. ​Если под кустик подсыпать земли в виде холма, то у капусты будут появляться придаточные корни.​

​Среднеспелые и позднеспелые размещают на расстоянии в междурядьях 60х70 см.​

​Лук.​

​Ботаническое название культуры — капуста белокочанная, это разновидность огородной капусты из семейства крестоцветных. Один из самых распространенных овощей. Ни один красный борщ не обойдется без капусты.​

  1. ​московская поздняя 15. Предназначена для длительного хранения;​
  2. ​Позднеспелые. Сроки созревания позднеспелых сортов — 165-180 дней после высадки рассады.​

​позднеспелые Гронигер, Кетскилл.​

​- В этом году сажала Колобок,очень понравился(нижегородская обл) Всю капусту сажала так-на штык лопаты вынимаем землю,лунку на 1/2 заполняю свежей травой,сверху компост,зола,земля и не гашёная известь по пол чайной ложке на лунку,всё перемешать и высадить рассаду капусты. Удобрила один раз в начале августа настоем трав и окучила,кочаны как ни когда крупные, тугие, теперь всегда буду так сажать​

  1. ​из 5) Loading …​
  2. ​ Капуста «Золотой гектар» имеет не большие кочаны, которые весят от полутора до двух с половиной килограммов. Но в отличии от других сортов, они более плотные и растрескиваются очень редко и хранятся намного дольше.​
  3. ​Агротехника выращивания белокочанной капусты требует определенного вложения сил и средств, но результатом будет приличный запас капусты на всю зиму.​

​Агротехника выращивания требует яркого освещения. Если в теплице темно, то нужно создать яркий искусственный свет. Темнота приводит к вытягиванию растений, а также уязвимости перед заболеваниями.​

  1. ​Малогабаритные пленочные укрытия для капусты: а — безкаркасное (в разрезе), б — тоннельное, в — шатровое; 1 — пленка, 2 — земляной валик, 3 — дуга каркасного тоннеля, 4 — коньковый брус, 5 — стропильные опоры​
  2. ​Огурцы.​
  3. ​Белокочанная капуста обычно выращивается с помощью рассады, но редко и с помощью семян. Для того чтобы агротехника выращивания капусты белокочанной была успешной, нужно:​

​гибриды: Женева F1 , Крюмон F1 , Арос F1 и другие.​

​Пикировка сеянцев капусты; 1 — правильная, 2,3,4 — неправильная (2 — корень загнут, 3 — корень не контактирует с почвой, 4 — сеянец запикирован мелко)​

Уход за белокочанной капустой

​Но пока эти сорта не очень доступны нашим огородникам. Брюссельская капуста – это длинный стебель с множеством маленьких кочанчиков на нем, похожих на кочан белокочанной капусты, только в миниатюре. Богата она белком, витамином С и фолиевой кислотой. Это диетический продукт, улучшающий иммунитет.​

  1. ​Я где-то читала, как женщина делилась «Помню мамины слова — заворачивай у капусты кончик корешка» — При посадке рассады у каждого растения прищипывать центральный корешок,чтоб лучше завязывалась! Пальцами он чувствуется ,потолще других.​
  2. ​СОВЕТ:.Капусту сеял на рассаду по снегу,укрывал полиэтиленовой плёнкой.Снег растаял.Днём открывал,на ночь прикрывал.Была нормальная рассада.​
  3. ​Но тем не менее, сорт, как и большинство других, не выделяется стойкостью к болезням.​

​Агротехника — это система мер для повышения урожайности. Для белокачанной капусты она предельно проста.​

​Что нужно для выращивания белокочанной капусты:​

  1. ​Расстояние в ряду:​
  2. ​Помидоры.​
  3. ​Правильно выбрать участок для высадки белокочанной капусты.​
  4. ​Белокочанная капуста обладает полезными и даже лечебными свойствами. Как известно, ее листья используются в народной медицине для:​

​Ранние сорта белокочанной капусты предназначены для использования в летний период. Они спелые, сочные и рыхлые. Такие кочаны не подлежат длительному хранению. Среднеспелые сорта используют свежими осенью, среднепоздние и поздние сорта предназначены для потребления в зимний период, идеально подойдут для квашения. Поздние сорта считаются самыми ценными.​

  1. ​Савойская капуста по сравнению с белокочанной более зеленая и имеет гофрированные листья. Это настоящее хранилище минералов и витаминов, богата она на белок, содержит горчичные масла и фитонциды. Огородники выращивают савойскую капусту таких сортов, как Мила, Аляска, Тасмания.​
  2. ​- А я второй год сажу капусту Бронко. Качан на вид не сильно большой ,но такой плотный! Весной уже почищенный весил 4,5 кг. Хорошо хранился , сочный и вкусный.​
  3. ​А вот сажать семенами на постоянное место отлично.Будет хорошо развит стержневой корень и капуста меньше будет нуждаться в поливе​
  4. ​Среди особенностей растения можно выделить его требовательность к почве. Капуста предпочитает произрастать на черноземах, на других же, сорт нужно постоянно удобрять и подкармливать.​
  5. ​Капуста «Июньская»​
  6. ​Теплица.​
  7. ​Ранние сорта — 25-30 см.​

​Репа.​

​Подготовить почву для посадки.​

​Лечения горла. Для этого лист прикладывают к шее и обматывают на ночь теплым платком.​

​Раннеспелые сорта, которые выращивают в нашей стране.​

​Необычная для нас капуста кольраби по внешнему виду похожа на репу. Она имеет вид шарообразного стебля с листьями наверху. Этот сочный стебель и используют в сыром виде для салатов. Ранние сорта кольраби – это Атена, поздние – Виолетта, Гигант.​

  1. ​- Капуста поздняя СеДеК — Валентина, а СЕМКО — Леннокс порадовали уже на грядке​
  2. ​- Капусту всегда сажу СИБИРЯЧКУ на хранение, РИНДА очень нравится, БЕЛОРУССКАЯ и СЛАВА никогда не подводят, ИЮНЬСКУЮ САЖУ В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ.(Слава вся потрескалась, нужен новый сорт, название с цифрами — L)​

Уборка урожая капусты

​Как видим, кочаны этого сорта капусты более качественны, но требовательность растения к условиям произрастания несколько приуменьшают его достоинства.​

​- ранний сорт белокочанной капусты. Почти все растения созревают вовремя. Урожайность составляет четыре с половиной килограмм на квадратный метр.​​Рассада.​​Средние — 40-50 см.​

​Идеальными предшествующими культурами на участке, на котором собираются высаживать поздние сорта белокочанной капусты, являются:​

​Правильно произвести высадку рассады с соблюдением геометрии посадок.​

ParnikiTeplicy.ru

Как получить хороший урожай ранней капусты

Недостаточно просто посеять семена ранней белокочанной капусты в открытый грунт. Существует несколько секретов, зная которые, вы будете гарантированно обеспечены отличным урожаем.

Саженцы капусты

  • Начнем с покупки семян. Их нужно приобретать ни в коем случае не с рук, а в специализированных магазинах. Покупка с рук чревата тем, что вы можете получить плохой урожай, или у вас на грядках вырастет совсем не то, чего вы ожидали.
  • На пакетиках с семенами высокого качества должна быть указана подробная информация: название фирмы, номер партии, для какого региона они предназначены (сорт должен подходить климатическим особенностям вашего региона), сроки созревания, срок годности (обычно он составляет 4-5 лет). Последнее очень важно.
  • Если срок годности не указан, то от покупки лучше воздержаться. Не стоит покупать просроченные семена. Сегодня семена можно заказать в интернете, что даст возможность оперативно найти то, что вам нужно и сэкономит время и деньги, если вы будете делать «совместные покупки» на оптовых сайтах.
  • Чтобы вовсе не оказаться без ранней капусты, покупайте понемногу разные сорта семян от различных производителей: если какие-то не взойдут или окажутся низкоурожайными, то другие не подведут.

Совет #2. Ранние сорта капусты нужно начинать сажать в начале марта, а заканчивать в мае. Почва должна быть легкой, в меру увлажненной и рыхлой.

Посадка капусты семенами в открытый грунт

Идеальным грунтом для данной овощной культуры будет суглинок с нейтральной или слабощелочной реакцией, в который внесено достаточное количество органических удобрений.

Вносить органику (перегной, навоз или компост) следует осенью под перекопку, а весной в грядки при посадке семян или рассады капусты вносятся комплексные минеральные удобрения.

При выращивании поздней капусты следует придерживаться правил севооборота. Нельзя высаживать на одном месте растения из семейства крестоцветных даже два сезона подряд.

А наилучшими предшественниками для белокочанной капусты являются:

  • зерновые;
  • бобовые;
  • морковь;
  • томаты;
  • огурцы;
  • лук.

В открытый грунт семенной материал этой овощной культуры производят с середины апреля по конец мая – в зависимости от климатических условий региона. Температура почвы при произведении посева должна достичь 15-16 градусов Цельсия, иначе семена могут просто не взойти и замерзнуть.

Схема высадки на грядках: расстояние в ряду – 0,6 м, ширина междурядий – 0,7 м.

Удобрения вносятся сначала при подготовке грядок или осенью при перекопке (примерно 80% от общего числа удобрений, вносимых за сезон), а также в течение лета в виде подкормок.

Подкармливать позднюю капусту нужно не менее 3 раз за сезон:

  1. первую подкормку проводят через 12-14 дней после пикирования сеянцев или при выращивании в открытом грунте после образования 4-5 настоящих листочков;
  2. после образования розетки;
  3. на первой стадии образования кочанов.

В качестве эффективных удобрений подходят следующие препараты:

  • Рексолин АБС (если в почву до этого не вносились органические удобрения;
  • Террафлекс;
  • Террафлекс Финал.

Эти средства можно вносить на разных стадиях выращивания данной овощной культуры.

Мара сорт капусты

Дальнейший уход заключается в своевременных поливах, рыхлении грунта, удалении сорной травы, огребании капусты через 20 дней после посадки в открытый грунт и еще через 14 дней после первого окучивания.

Обзор самых лучших сортов капусты

Эта овощная культура – одна из самых популярных и часто выращиваемых, благодаря ее ценным качествам. Белокочанную капусту начали культивировать в 4 веке до нашей эры. За все это время она претерпевала разные видоизменения, хотя до 2 века нашей эры существовало примерно всего 5 ее разновидностей. И только в начале 20 века, когда развернулась активная селекционная работа, стали появляться новые сорта. Сегодня лучшие сорта белокочанной капусты выделяют по различным свойствам и критериям.

Прежде чем выбрать нужный сорт, следует определиться, для чего он будет предназначен, ведь ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта удовлетворяют различные потребительские цели. К примеру, ранняя капуста не может храниться долго, имеет нежный вкус, устойчива к стрелкованию. Ее потребляют, в основном, в свежем виде. Лучшим сортом среди ранних считается описанный выше «Золотой гектар». Сорта, созревающие позже, дольше хранятся, устойчивы к высокой летней температуре, обладают средней степенью лежкости.

Сорт под названием «Малахит»

Поздние сорта рассчитаны на длительное хранение. Растут и развиваются они довольно медленно. Во время вегетационного периода не требуют особого ухода, устойчивы к вредителям и холодам. Также они предназначены для квашения. Их выращивают для реализации зимой.

  1. «Малахит». Самый ранний сорт салатной белокочанной капусты. Кочаны этого сорта небольшие, твердые. Вес – не более 2 килограмм. Они очень сочные, раскидистые с умеренно плотной структурой. Прекрасно растут в теплом и умеренном климате. Нуждаются в частых поливах. Растут быстро. Если сорт этой капусты высадить в теплице, то срок вегетационного периода может быть сокращен до 5 суток.
  2. «Добровольская». Этот сорт считается одним из самых урожайных. К тому же он очень сладкий и сочный. Вес кочана может достигать 8 килограмм. Средний вес – 5 килограмм. Обладает хорошей лежкостью и природной защитой от многих вредителей и болезней, благодаря чему и достигает высоких показателей урожайности. Хранить капусту сорта «Добровольская» можно до пяти месяцев.
  3. «Краутман» F Сорт гибридный. Для него характерна плотная структура плода, который весит до 5 килограмм. Кочерыжка маленькая. Плоды не растрескиваются даже при резких изменениях погоды.
  4. «Дюма». Срок созревания кочанов составляет приблизительно 55 дней. Кочаны имеют округлую форму. Весят от 0,8 до 1,5 килограмм. Не склонен к растрескиванию. Этот сорт ранней белокочанной капусты выращивают в теплицах.
  5. «Заря». Раннеспелый сорт не стрелкуется, не растрескивается, небольшие кочаны весят 1 килограмм.
  6. «Малахит». Капуста этого сорта созревает максимум через пару месяцев. Кочаны средних размеров, плотные.
  7. «Номер первый грибовский 147». Период созревания составляет всего три недели. Может расти на разных почвах, кроме кислых, на которых может быть поражен килой. Кочан имеет округлую форму, небольшой. Вес 1-1,5 килограмм. Плотность средняя.
  8. «Скороспелая». Созревает на неделю раньше предыдущего сорта. Созревание проходит дружно, отчего удобно собирать урожай. Имеет хороший товарный вид. По описанию сорт близок к сорту «Июньская», описанному выше.

Капуста белокочанная

Уход на грядке

В первое время после переезда на новое место барыня ведет себя довольно скромно, даже немного испуганно. Пожалейте ее: в солнечную погоду защитите от палящих солнечных лучей с помощью дуг и легкого нетканого материала и почаще давайте напиться. Когда капуста приживется и освоится, укрытие можете снять и приготовиться к новым капризам своей гостьи.

Полив

В первую очередь приготовьте большую бочку и поставьте ее на открытом месте. Емкость потребуется регулярно наполнять водой, а затем нагретую на солнце воду носить на капустную грядку. Трюк с холодной водой из шланга не пройдет – капуста не вынесет такого издевательства и быстро заболеет, добавив вам еще больше хлопот.
Капусту поливают нагретой на солнце водой

Воду можете лить не только под корень растений, но и сверху из лейки – это им очень понравится. Проводите полив в утренние или вечерние часы и не забывайте, что капуста вам не простит ни пересохшего, ни переувлажненного грунта.

Постоянный перенос тяжелых ведер и леек с водой приятным занятием не назовешь, поэтому можете немного схитрить. Замульчируйте почву под капустой толстым слоем соломы или выполотых сорняков. Это сократит число поливов в засуху и избавит вас от утомительной обязанности регулярно рыхлить грунт под растениями и удалять ненужную растительность. Обильный полив капусте потребуется во время активного роста, а в период созревания кочанов дозы воды сократите, чтобы не вызвать их растрескивания.

Предлагаем ознакомиться Рапс яровой сорта

Мульчирование упростит уход за капустой

Подкормки

У белокочанной красавицы совершенно иной эталон красоты, нежели у нас: барыня стремится как можно больше растолстеть и предпочитает высококалорийное питание. Чтобы помочь ей нарастить толстые бока, через 15-20 дней после высадки в грунт приготовьте ее любимое лакомство – раствор коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15) и влейте под каждый корень по 0,5 л снадобья. Если в хозяйстве нет ни навоза, ни помета, воспользуйтесь раствором покупного гуминового удобрения, приготовленного по инструкции.
Через пару недель снова угостите капусту раствором коровяка, добавив на каждые 10 л раствора 1 ст. ложку нитрофоски и расходуя по 1 л смеси на 1 растение. Альтернативный вариант – комплексный органоминеральный препарат из магазина.

Подкормка на основе навоза — излюбленное лакомство капусты Через 15-20 дней после 2-й подкормки раздобревшей барыне снова дают калорийную органику и минералы, которые будут способствовать получению плотных качественных кочанов. С этой целью на 10-литровое ведро раствора коровяка или помета добавляют 1 ст. ложку суперфосфата и 1 ч. ложку сульфата калия. Расход — 1 л на каждый корень.

Подкармливайте капусту под вечер, предварительно увлажнив на грядке грунт. После каждой подкормки сдвигайте мульчу и окучивайте землей ножки барышень – это придаст им устойчивости.

Защита от вредителей и болезней

Здоровая пышнотелая барыня всегда вызывает восхищение, но добиться такой красоты нелегко. Мешают этому многочисленные
вредители

, которые то и дело норовят испортить зеленое убранство капусты. Поэтому вам придется на протяжении сезона выполнять роль личной горничной госпожи и неустанно следить за качеством ее наряда.

Зола — верный друг капусты Для этого запаситесь просеянной золой и опудривайте ею растения каждые 7-10 дней по росе или после дождевания из лейки. Такой прием поможет отпугнуть от капустной грядки вредоносных насекомых.

С этой же целью весной в междурядьях капусты и по периметру грядки высаживают бархатцы. Можно пойти другим путем: нарвать бархатцы в цветнике, измельчить стебли вместе с листьями и соцветиями и залить водой (на 10 л воды берут 0,5-0,8 кг нарезки). Через пару суток настой процеживают и используют для опрыскивания капусты. Другой вариант – суточный настой чеснока (200-250 г измельченных зубков на 10 л воды).

Такие настои применяют не только для профилактики нашествия вредителей, но и для борьбы с уже появившимися. Если народные средства не помогли, вооружитесь опрыскивателем, заряженным раствором инсектицида («Актара», «Алиот», «Проклэйм», «Каратэ» и др.).

Ароматные бархатцы отпугивают от капусты вредителей Химические препараты пригодятся и при поражении капусты грибными заболеваниями. Но случай этот крайний: если хорошо ухаживать за барыней, помощь фунгицидов не потребуется.

Уход за белокочанной капустой не обременен «головной болью».

Растение нуждается в регулярных поливах, прополках, окучивании и паре подкормок.

Поливать молодую рассаду следует с осторожностью, теплой водой, не размывая грунт. Пересыхание недопустимо, так как капуста влаголюбивое растение.

После каждого полива, пока растение не окрепло, следует проводить рыхления междурядий. Поливы проводят вечером, не менее 2-3 раз в неделю.

Подкормки капусты проводятся компостом, нитроаммофоской, и другими составами минеральных удобрений (состав каждого, на полке в магазине приблизительно одинаков).

Окучивание растений проводится максимально осторожно, не задевая прилегающий грунт к корневой системе капусты. Прополки проводятся по мере необходимости. В особо засушливых регионах, почву после полива мульчируют соломой или торфом, для длительной сохранности влаги.

Вторая подкормка проводится во время формирования кочана, используется селитра, фосфор и калий в дозировке по 8 грамм на каждый литр воды.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: