Обжарка шашлыков на собственном дачном участке стала устойчивой традицией у многих дачников. Дача осталась самым стабильным место, где можно спокойно заниматься кулинарными деяниями на природе, а во всех остальных местах вполне возможны жесткие ограничения. В современности бытия, к сожалению, уже явно не получится полакомиться шашлычками во многих уголках нашей природы.
К таким местам относятся:
- Земли любых заповедников или особых охранных зон.
- Лесопарки, хотя в них могут быть и специально отведенные места для приготовления шашлыков.
- Площади с высаженным молодняком любых пород древесины или питомники.
- Зоны со следами бывших пожарищ.
- Места, которые завалены сухим валежником, опавшими листьями или покрыты сухой травой.
- На лесозаготовках, где остались отходы производства, то есть: ветки, кора, корневища, фрагменты древесины и прочее.
- Торфяники и окружающие их земельные участки.
Даже на даче сегодня невозможно просто развести костерок, и пожарить шашлыки с использованием временных подручных средств. На разведение костров и на своем участке существует ряд ограничений, а их несоблюдение гарантированно обеспечит штраф.
Жарить шашлыки на дачном участке теперь можно только на специально оборудованной площадке, которая предназначена именно для осуществления кулинарных действий
Такую площадку для шашлыков достаточно просто обустроить и своими руками, если воспользоваться советами «бывалых» дачников.
Прежде всего, необходимо выбрать на дачном участке наиболее подходящее место для шашлыка.
Самостоятельное возведение из древесины
Прежде чем приступать к строительству, нужно провести замеры, подготовить инструмент. Деревянный навес здорово сочетается с крышей из полимерного материала. Именно этот вариант мы рассмотрим детальнее.
Первым делом нужно составить проект, отображая основные узлы и габариты сооружения.
Выбираем локацию для мангала. Лучше остановиться на месте подальше от жилого помещения, хотя бы на 5–6 м. Делаем разметку колышками, натягиваем веревку. По углам будут ямы для фундамента. Их примерная глубина – 60–70 см. Дистанция между столбами – до 2 м. Позаботьтесь, чтобы навес находился подальше от соседних домов.
Возведение фундамента:
- На дно вырытых ям засыпаем песчаник и щебень, трамбуем.
- Формируем из рифленых прутьев армирующий каркас.
- Наливаем 10 см бетона, крепим каркас. Обеспечиваем ему гидроизоляцию.
- Заливаем все раствором.
Желательно подождать пару недель, пока бетон полностью застынет. На металлические уголки устанавливаем столбы из бруса. Меряем высоту опор, подгоняем до нужного размера. Чтобы крыша была с оптимальным уклоном, передние столбы будут выше задних примерно на 25–30 см. Стягиваем брусом сооружение над мангалом по периметру верхних оголовков столбов.
Стропила будем делать из обрезной доски. Монтируем крепление. Оптимальное расстояние между стропилами – 50–60 см. Чтобы исключить попадание воды в зону жарки, края стропильной ноги должны выходить за пределы верхней обвязки на 30 см. Деревянные компоненты нужно обработать антисептиком. Как пропитка высохнет, можно покрывать материал краской, лаком и т. д. Остался лишь монтаж крыши из поликарбоната.
Из инструментов понадобятся:
- лопата;
- крепежные компоненты: шурупы, болты, саморезы;
- строительный уровень;
- молоток;
- ножовка;
- рулетка;
- веревка и пр.
Строительный процесс не должен вызвать трудностей.
Не забываем про инструмент для создания навеса
Каркас и кровля
Обычно навес из дерева оснащают скатной крышей. Если мангал переносного типа, то целесообразно возвести симметричную двускатную конструкцию. Стропила собираются на земле, потом поднимаются и крепятся. Для подобной работы понадобится как минимум один помощник. Если сборку выполняете на крыше, хватит собственных сил.
Каркас и кровля – основные компоненты навеса. Их комбинирование возможно с применением разных ресурсов. Неплохое сочетание – древесина под каркас, профнастил или поликарбонат для крыши. Картинки таких строительных решений хватает в интернете.
Чтобы каркас был надежным, для него делают фундамент. Кровлю лучше собирать на земле, а затем поднимать наверх. Прежде чем установить крышу, позаботьтесь о ее гидроизоляции. Перед финишным оформлением убедитесь, что по геометрическим канонам все в порядке.
- На дно вырытых ям засыпаем песчаник и щебень, трамбуем.
- Формируем из рифленых прутьев армирующий каркас.
- Наливаем 10 см бетона, крепим каркас. Обеспечиваем ему гидроизоляцию.
- Заливаем все раствором.
Не забываем про инструмент для создания навеса
Каркас и кровля
Установка беседок и мангалов
Беседка – идеальное место для уединения. Это строение сможет стать надежным укрытием для пикников в ненастную погоду. Она может быть выполнена из различных материалов, но наиболее часто применяется дерево. При наличии навыков строительства беседку можно построить самостоятельно. Тогда она будет воплощением вкуса и видения владельца.
Если же более предпочтительным вариантом считается покупка, в специализированных магазинах можно выбрать модель, которая будет максимально соответствовать общему стилистическому решению дачного участка.
Беседка – идеальное место для уединения.
Зона отдыха на участке должна быть подготовлена и для проведения барбекю-вечеринок. Поэтому немаловажным моментом является установка мангала. Его можно использовать в качестве функционального элемента либо в качестве обогревательного прибора. Около беседки можно выстроить стационарную печь-барбекю, которая будет радовать все семейство яркими пикниками со вкусными угощениями.
Располагать беседку нужно в наиболее живописном месте дачного участка, который удален от шумов с улицы. Для создания романтической атмосферы по основе беседки можно пустить вьющийся цветок. Для этого применяются: жимолость, плетистая роза и клематис.
Зона отдыха на участке должна быть подготовлена и для проведения барбекю-вечеринок.
Многие дизайнеры рекомендуют установку уличных каминов, которые совмещают несколько функций. Так как в них нет открытого огня, они считаются оптимальными конструкциями для семейного отдыха.
Как оформить мангальную зону своими руками?
Выбирая оформление и стиль для зоны барбекю, отталкивайтесь, прежде всего, от места, в котором она будет располагаться. Для того чтобы выбрать лучшее место для приготовления шашлыка и других блюд на свежем воздухе, примите во внимание и проанализируйте следующие параметры:
- размер территории;
- рельеф;
- открытость того или иного места на участке, доступ для посторонних;
- удалённость от дома.
Сделать уютную зону для мангала можно даже на скромном участке. Для этого подойдёт вариант с небольшой компактной беседкой. А на большом участке вполне можно сделать просторную и основательную мангальную зону, разделённую на отдельные тематические участки.
Когда оптимальное место выбрано, необходимо определиться с тем, какие подзоны будут на этой территории. Каким бы небольшим ни был участок, выделенный под отдых, рекомендуется разграничить в нём места для готовки и места для еды и отдыха. Осуществить такое зонирование можно с помощью подручных материалов.
Идеально впишется в дизайн дачного участка живая изгородь. Сделать её можно из многолетних или однолетних растений, которые сегодня в широком ассортименте представлены в садовых магазинах. Выбирая виды растений, оценивайте световые условия на вашем участке, а также сроки цветения, плодовитость растения и т. п. Например, вьющиеся хвойные растения не только помогут вам разделить участок на зоны, но и сделают воздух более свежим, ароматным и полезным.
Ещё один вариант для зонирования – это деревянная или плетёна изгородь, сделанная своими руками. Немного плотницких умений, фантазии и желания облагородить свой участок, и вы сделаете прекрасную изгородь без лишних затрат! Для этого можно использовать не только дерево, но и кирпич, металл, камень и прочие материалы. Используйте всё, что будет уместно и гармонично в условиях вашего участка.
Нелишним будет замостить зону для мангала. Участок должен быть выровнен. Если на нём имеются неровности, то их надо устранить. Затем ровную территорию можно просто засеять травкой, можно заложить тротуарной плиткой или другими материалами. В любом случае зону, где будет непосредственно установлен мангал, надо сделать пожаробезопасной. Рекомендуется заасфальтировать этот участок или выложить тротуарной плиткой. От этого участка можно проложить несколько тропинок к основным зонам. Все они должны быть выполнены в едином стиле, чтобы выполнять объединяющую функцию на всём участке.
Столь же важной, как и оформление участка, является атмосфера, которая на нём царит. Прекрасный вид, умиротворение, состояние покоя и счастья – именно это делает отдых полноценным и незабываемым!
Барбекю на даче (44 фото): выбор места и печи
Зона барбекю на даче – это место, где собирается вся семья для совместного ужина на природе, общения и долгожданного отдыха. Для комфорта отдыхающих эту зону принято оборудовать различными удобствами – беседками, обеденными столами, лавками, кухонной мебелью, но самое главное условие комфорта – это очаг. Мы расскажем, что собой представляет дачная печь барбекю и как можно сделать ее самостоятельно.
Загородный отдых можно сделать комфортным.
Организация зоны отдыха
Выбор места и его обустройство
Важно правильно расположить все элементы на участке.
Если днем все заняты своими делами – кто-то на рыбалке, кто-то ухаживает за огородом, кто-то присматривает за детьми – то к обеду и, особенно, к ужину вся семья собирается вместе. Чтобы сделать такие посиделки максимально комфортными, необходимо грамотно организовать место сбора и совместной трапезы.
Прежде чем заниматься обустройством летнего патио, следует определить его расположение на участке. Это важный момент, от которого зависит многое.
Найти подходящее место – это половина дела.
Перечислим некоторые соображения по этому поводу:
- Зона отдыха должна находиться как можно дальше от дачных туалетов, выгребных или компостных ям, мест содержания животных и прочих источников заразы и неприятных запахов;
- Желательно, чтобы площадка находилось поблизости от основной кухни и мест хранения продуктов. Поэтому чаще всего ее располагают недалеко от дома;
- Близость к дороге общего пользования или автодороге сделает отдых некомфортным;
- Если нет глухой ограды, располагать зону отдыха у границы с соседним участком нежелательно, это будет не совсем тактично по отношению к соседям, да и вам самим будет неудобно;
- Если строительство площадки производится на новом участке, то его лучше включить в общий проект обустройства участка и ландшафтного дизайна, чтобы заранее продумать расположение дорожек и других объектов;
- Близость деревьев и кустарников будет положительным фактором, однако следует помнить, что жар от печи и дым могут негативно сказаться на состоянии растений.
Важно! Как правило, зоной отдыха делают место внутри участка недалеко от дома, на достаточном расстоянии от границ участка и санитарных зон.
От площадки прокладывают дорожки к дому, туалету и другим объектам общего пользования – летней кухне, колодцу и погребу на даче.
Как видим на фото, место отдыха спрятано в глубине усадьбы.
С обустройством выбранного места все просто.
Необходимо решить несколько задач:
- Обеспечить чистую и ровную почву под ногами, то есть замостить или забетонировать площадку;
- Обеспечить защиту от дождя и ветра, то есть построить беседку, патио или простой навес;
- Обеспечить удобство приготовления и приема пищи, то есть поставить обеденный стол и стулья, разделочный стол и кухонную мебель для хранения принадлежностей и утвари;
- Обеспечить источник огня или очаг. Это особенно важно, так как очаг более всего располагает к комфортному отдыху и собирает вокруг себя людей.
Типовая дачная беседка с печью и обеденным столом.
Важно! Наиболее популярное и простое решение задач обустройства зоны отдыха — это дачные беседки с барбекю.
Вы можете найти множество типовых проектов, где учтены все перечисленные требования, а также можете спроектировать все самостоятельно.
Выбор печи
Очаг – наиболее важное условие комфорта и удобства.
Наличие качественной и удобной печи сделает возможным приготовление мясных и рыбных блюд, жареной картошки и запеченных овощей прямо на месте отдыха. Также вы сможете вскипятить воду для чая или сварить себе кофе.
Как правило, на дачах используют два типа источников огня:
- Мангалы и переносные металлические печи. Эти приспособления удобны для отдыха на природе, где нет облагороженных зон и условий для разведения костра. Их можно быстро разобрать и собрать, они легко моются и мало весят, в сложенном состоянии помещаются в рюкзак или багажник автомобиля;
- Стационарные печи: камины, садовые печи и печи-барбекю. Отличаются повышенным удобством использования, увеличенными размерами, дополнительными функциями и универсальностью. Высокая цена – единственный недостаток стационарного очага.
Фабричный вариант садовой печки.
Важно! Выбор типа источника огня – личное дело каждого хозяина, однако следует сказать, что каменное изделие превосходит остальные варианты не только по своей функциональности и удобству, но и по внешней красоте, создаваемому уюту и непередаваемой атмосфере, возникающей вокруг добротной печки.
Строим простую печь с барбекю
Проще всего сделать простую П-образную печь.
Строительство большой каменной печи с дымоходом и дымовыми каналами – сложная и дорога затея.
Поэтому наша инструкция для тех, кто хочет своими руками создать простую, но рабочую и качественную конструкцию:
- В выбранном месте делаем фундамент. Выкапываем яму 1.7х1.7 метра глубиной 50 см, насыпаем на дно слой щебня 20 см, застилаем яму полиэтиленом с заворотом на стенки, укладываем арматурную решетку и заливаем все это бетоном. Верх выравниваем по горизонтали и разглаживаем шпателем;
Конструкция фундамента.
- После твердения бетона – примерно через неделю – выкладываем на фундаменте квадрат 1.5х1.5 метра из огнеупорного кирпича. Используем цементно-песчаный раствор 1:4;
Выкладываем огнеупорную площадку.
- Далее выкладываем первый ряд из красного кирпича в форме буквы «П» по периметру огнеупорной площадки. Затем выкладываем второй ряд со смещением в полкирпича для перевязки швов;
Выкладываем кирпич в форме буквы «П».
- Третий ряд кладем, располагая кирпичи перпендикулярно второму ряду, причем, внутри и снаружи должен образоваться выступ или полочка, на которую будет опираться решетка топки;
Располагая кирпичи перпендикулярно, формируем выступ.
- Ряды с 4-го по 7-й выкладываем также как и первые два ряда. Не забываем смещать кирпичи для перевязки швов;
После выступа кладем 4 ряда обычным способом.
- Восьмой ряд снова кладем перпендикулярно с образованием выступа. На этом выступе будет расположена решетка барбекю;
Следующий выступ – для решетки барбекю.
- Девятый и десятый ряды кладем как первые два, одиннадцатый снова перпендикулярно. Далее кладем двенадцатый ряд обычным способом и тринадцатый снова перпендикулярно;
Делаем несколько полок для регулировки высоты над жаром.
- Завершаем кладку тринадцатым рядом, уложенным наподобие первых двух рядов;
Завершаем кладку последнего ряда.
- После высыхания раствора устанавливаем на первую полку решетку для углей – она достаточно частая, а на вторую, третью или четвертую полку ставим решетку для барбекю – она несколько реже. Разводим огонь и приступаем к жарке мяса.
Ждем твердения раствора и приступаем к приготовлению пищи.
Важно! Используйте специальные печные решетки из чугуна или каленой стали, иначе металлические прутки могут начать гнуться от перегрева.
Вывод
Кирпичная печь для барбекю – отличный вариант дачного открытого очага. Построить простейший вариант такой печи можно самому, а с помощью видео в этой статье сделать это будет проще простого.
Добавить в избранное Версия для печати
9dach.ru
