Как выбрать электрический духовой шкаф: виды, функции, топ лучших моделей

+

Сяду на пенек — съем пирожок. Кто не помнит этой крылатой фразы из старой доброй сказки. Раньше пироги пекли в печи, которую теперь можно увидеть преимущественно в музеях или в отдалённых деревнях. Но ее роль выполняют более современные духовые шкафы (духовки). Об их особенностях и об том, какой духовой шкаф лучше выбрать и пойдет наша речь далее.

Ну, прежде всего, нужно упомянуть о том, что большинство газовых или электрических кухонных плит уже имеют встроенную духовку. Такая духовка для выпечки имеет базовый набор необходимых функций, которых часто вполне достаточно для бытового использования.

Однако если Вы хотите получить действительно хороший и многофункциональный духовой шкаф — лучше приобрести отдельное устройство.

Рассмотрим основные параметры духовых шкафов по порядку:

Тип духового шкафа.

По аналогу с кухонными плитами, духовые шкафы бывают газовыми и электрическими.

Газовая духовка.

Духовые шкафы, которые работают на газу, считаются более экономным вариантом и чаще всего уступают по количеству функций своим электрическим коллегам. Необходимость стационарного подключения данных устройств к газоснабжению можно считать некоторым неудобством.

Однако, с другой стороны, газовый духовой шкаф более экономичен в расчете затрат на энергоносители.

Электрический духовой шкаф.

Электрические духовки имеют сравнительно большее разнообразие функций. При этом некоторые хозяйки отмечают, что в электрических духовых шкафах процесс выпечки или запекания происходит более равномерно и качественно.

В то же время, электродуховка использует сравнительно большое количество энергии и требует наличия нормальной электропроводки.

Несомненным преимуществом электрической духовки является возможность ее свободного перемещения без необходимости стационарного подключения к газовой трубе.

На вопрос «какой духовой шкаф лучше — газовый или электрический?» однозначного ответа нет, Вам придется учесть вышеизложенное и сделать выбор с учетом упомянутых особенностей каждого из них.

Как правильно выбрать электрическую настольную духовку исходя из технических характеристик

Энергопотребление и мощность бытовой техники

Чтобы выбрать хорошую и функциональную модель электродуховки, необходимо разобраться в особенностях технических параметров, от которых зависит нормальная работа бытовой техники. Основным из них является потребляемая мощность печей, и чем она выше, тем больше будет температура разогрева.Так, если купить в дом жарочный шкаф мощностью 3,5 кВт, он способен разогреться до 400−500°С. Данная температура слишком большая для создания кулинарных шедевров и способна превратить любой продукт в непригодные для пищи угли. По этой причине следует обращать внимание на модели духовых шкафов мощностью 2−3 кВт.

Многофункциональная электродуховка

Обратите внимание, что для полноценной и безопасной работы электропечи потребуется медная электропроводка с сечением кабеля не менее 2,5 мм², а также автомат на 16 А, в противном случае покупка бытовой техники будет нецелесообразной. При выборе бытовой электропечи в обязательном порядке следует учитывать показатели энергоэффективности (обозначение – А, А+, А++, В, прочее) электрических настольных духовых шкафов. Цены на некоторые модели могут быть достаточно высокими, однако это с лихвой компенсируется экономным потреблением электроэнергии.

Объём и размеры

Габаритные показатели также стоит учитывать при выборе модели жарового шкафа. Если планируется периодическое использование техники, для дома подойдут компактные электродуховки. Крупные печи предназначены для приготовления большого количества блюд, и имеют они значительный объём.

Таблица 1. Размеры электрических бытовых духовок

Вид установки духового шкафа.

По этому признаку выделяют зависимые и независимые духовки.

Зависимый духовой шкаф.

Зависимый духовой шкаф — это шкаф, который не может работать самостоятельно, а только в сочетании с варочной поверхностью. В таких духовках отсутствуют собственные элементы управления и при этом используются элементы варочной поверхности.

При покупке нужно обратить особое внимание, на сколько совместимы зависимый духовой шкаф и варочная панель.

Независимый духовой шкаф.

Независимая духовка — полностью автономное устройство с собственными элементами управления. Многие покупатели предпочитают именно этот вид духовки, поскольку она не имеет ограничений и необходимости совместимости с варочными поверхностями.

Объем духовки.

От объема духового шкафа зависит возможность помещения в нем габаритных продуктов или блюд. Измеряется этот объем в литрах.

Духовки с объемом до 40 литров можно считать маленькими.

Средний объем, на который стоит ориентироваться — 50-60 литров.

Более 60 литров — это большие духовые шкафы.

При выборе лучшего духового шкафа также нужно обязательно учитывать его размеры, которые будут прямо пропорциональны его объему.

Особенно тщательно нужно учитывать размеры зависимой духовки, поскольку чаще всего они бывают встроенными.

Размеры независимого духового шкафа также нужно выбирать с учетом его размещения.

Что важно учитывать при выборе?

Некоторые элементы конструкции и функции у всех рассматриваемых духовок одинаковые: независимое встраивание, электрическое питание, откидная фронтальная дверца, несколько уровней, как минимум 4 стандартных варианта нагрева, поворотные регуляторы для настройки.

Но есть характеристики, которые заметно отличаются и в результате становятся решающими при покупке.

Электрические независимые духовки можно встроить в любой мебельный модуль на уровне, максимально удобном для обслуживания, причем установка не зависит от наличия свободного места на полу

Размеры и объем камеры

Чем больше внутренний объем духовки, тем больше блюд можно разместить одновременно. Стандартное количество полочек – 4-5 штук, у компактных их меньше – 3 штуки. Серьезные кулинары обычно ориентируются на объем в 70 л.

В объемных духовых шкафах можно запекать целиком курицу, баранью ножку или крупные куски мяса, убрав соседние полочки или решетки. В них же используется и вертел

Быстрый нагрев и таймер

Функция быстрого нагрева увеличивает скорость готовки всех без исключения блюд. Этому же сопутствует и таймер, с помощью которого задается программа.

Если вам необходим отложенный старт – будьте внимательны: не все агрегаты с таймером обладают такой возможностью.

Самые «быстрые» духовки благодаря расположению, конструкции и мощности нагревательных элементов «разгоняются» до рабочей температуры всего за 4-5 минут

Особенные функции и возможности

Повысить качество блюд и сделать процесс готовки более эффективным помогают функции, которые есть далеко не у всех моделей.

К ним относятся:

• обработка паром продуктов и паровая самоочистка;
• конвекция, отвечающая за циркуляцию;
• гриль – большой и маленький;
• использование вертела;
• наличие термощупа.

Приветствуется и универсальность духовки, возникающая за счет дополнительных функций СВЧ. Такая комбинация часто встречается у дорогих компактных моделей.

Телескопические направляющие делают «общение» с духовым шкафом еще более приятным и безопасным: формы, противни, сковороды можно легко выдвинуть вместе с полочками

Панель управления духовкой

Практически у всех агрегатов есть поворотные переключатели для настройки температурных режимов и специальных программ. Стоимость духовки возрастает, если применяют электронику и сенсорный дисплей.

Модели с красиво подсвеченным дисплеем и электронными часами выглядят более стильными и современными. По информации, появляющейся на экране, всегда можно отследить этап приготовления блюда

Нюансы ухода за техникой

Лучший вариант – духовка с функцией самоочистки: каталитической (расщеплением жира) или пиролитической (высокой температурой).

Гидролизная очистка рекомендуется всем, кто не любит применять химию. Для удаления жира и налета нужно налить в глубокий противень воды и включить режим испарения.

Для облегчения очистки дверцы многие производители используют съемные стеклопакеты, которые при необходимости можно без лишних усилий достать и протереть.

Система управления духовки.

Как уже упоминалось выше, собственная система управления духового шкафа имеется только у независимых моделей.

Сегодня можно встретить шкафы с механической или электронной системой управления.

Электронная система управления имеет ряд дополнительных возможностей в виде различных таймеров, более четкого регулирования, наличия большего количества режимов и т.д.

К преимуществам электромеханической системы управления стоит причислить ее большую надежность.

Система очистки.

Очистка духового шкафа — весьма важный вопрос, поскольку приготовление еды всегда сопровождается загрязнением контактирующих поверхностей.

Современные модели духовок имеют такие наиболее популярные системы очистки:

• Каталитическая. При такой системе очистки детали шкафа покрыты специальной каталитической эмалью, попадая на которую загрязнения превращаются в пепельные субстанции, которые потом могут быть легко удалены.
• Эмаль легкой очистки. Духовки с покрытием из такой эмали легко очищаются с помощью моющих средств.
• Пиролизная очистка. При такой очистке детали духовки нагреваются до высоких температур, благодаря чему загрязнения также превращаются в пепел, а дальше по аналогии с каталитической очисткой. Пиролиз в духовом шкафу может предусматривать нагревание его элементов до 500 градусов по Цельсию.
• Паровая очистка. Такая очистка производится с помощью пара, который и очищает внутреннюю камеру шкафа.

Лучшие электрические духовые шкафы: рейтинг 2020

Представляем ТОП лучших духовых электрических шкафов 2020 года, по мнению интернет-пользователей.

Maunfeld MCMO 44.9GW

• Тип — независимая
• Мощность — 3,35 КВт
• Емкость — 44 л
• Очистка — традиционная
• Дисплей — да, сенсор

Компактный и функциональный духовой шкаф, высота которого составляет всего 45,5 см. В его арсенале — 9 нагревательных режимов и 13 автопрограмм, в том числе функция микроволновки. Также среди отмеченных достоинств три степени защиты (принудительное охлаждение, замок и автоотключение), подсветка и широкая комплектация, включающая 2 вида решеток, кольцо вращения поддона и 3 вида самих поддонов — из стекла, керамики и эмалированного металла.

Bosch HEF514BS0R

• Тип — зависимая
• Мощность — 11,1 КВт
• Емкость — 66 л
• Очистка — традиционная
• Дисплей — да, сенсор

Лаконичный и функциональный представитель зависимой категории электрических духовых шкафов. Имеет в наличии 8 программ нагрева, в числе которых гриль, конвекция и размораживание с помощью вентилятора. Оснащен удобными поворотными переключателями и сенсорным дисплеем. Защита реализована автоотключением, принудительным охлаждением корпуса и ярким освещением камеры.

Electrolux EZC 52430 AX

• Тип — независимая
• Мощность — 2,5 КВт
• Емкость — 57 л
• Очистка — пиролиз
• Дисплей — да

Эта модель была отмечена, как одна из самых удобных в эксплуатации за счет наличия направляющих и пиролитической системы очистки. Несмотря на использование высоких (до +500С) температур, дверца остается холодной благодаря наличию 4 стекол и принудительного охлаждения. Стандартные режимы нагрева устанавливаются с помощью переключателей. Дисплей оснащен индикацией режима, таймером и часами.

Hotpoint-Ariston FA4S 841 J IX

• Тип — независимая
• Мощность — 2,25 КВт
• Емкость — 71 л
• Очистка — гидролиз
• Дисплей — да, сенсор

Отличительной чертой этой модели является паровой режим приготовления в числе 11 программ. К ним также относятся размораживание, электрогриль и конвекция. Среди преимуществ — простота эксплуатации, паровая очистка камеры, наличие телескопического выхода противня и принудительного охлаждения дверцы.

Fornelli FEA 45 Sonata

• Тип — независимая
• Мощность — 2,05 КВт
• Емкость — 45 л
• Очистка — катализ
• Дисплей — да, сенсор

Элегантная и современная узкая модель с вертелом, 3D-конвекцией и 9 режимами работы. Отличительно чертой является съемная разборная дверь, оснащенная 3-мя стеклами и каталитический тип очистки камеры. Встроенный таймер снабжен функцией отключения духовки. Кроме стандартной комплектации в поставку входят глубокий противень, который выезжает на направляющих, и решетка для гриля.

Gefest ДА 602-01 Н1

• Тип — независимая
• Мощность — 2,05 КВт
• Емкость — 52 л
• Очистка — гидролиз
• Дисплей — нет

Простая и в то же время функциональная модель, сочетающая механическое управление, наличие стандартных режимов, в том числе конвекции и гриля, а также 3-ступенчатую систему безопасности, в которую входит освещение, охлаждение стенок и автоотключение.

Дополнительные параметры.

Духовой шкаф — достаточно сложное устройство, к его дополнительным, но никак не маловажным, параметрам можно отнести следующие:

• конвекция. Конвекция в духовке позволяет более равномерно распределять температуру в камере, что способствует более качественному приготовлению.
• охлаждение дверцы. Позволяет избежать перегрева дверцы и возможных его последствий.
• размораживание. Помогает производить в шкафу плавную разморозку замороженных продуктов.
• защита от детей. Позволяет избежать случайного включения духовки.

Ну, вот коротко об основных аспектах, знание которых поможет Вам понять, как выбрать самый лучший духовой шкаф (духовку) для Вашего дома. Приятной покупки!