| Место | Наименование | Характеристика в рейтинге |
| Топ-5 лучших консервных ножей |
| 1 | CASO D 10 | Лучшее качество и долговечность |
| 2 | Polaris One Touch Can Opener | Самый удобный консервный нож |
| 3 | ENDEVER Smart-25 | Оптимальное сочетание цены и функциональности |
| 4 | Leomax «Момент» | Удобство и доступность |
| 5 | Joseph Joseph Can-Do | Удобная механическая модель |
Способы открывания консервной банки
Проще всего откупоривать консервную банку стандартно – открывалкой. Необходимо проделать острием прокол, вставить туда нож инструмента и проникающими поступательными движениями открыть емкость. Вместо консервного ножа можно использовать обычный столовый – алгоритм действий тот же.
Чтобы понять, как открывать банку консервов без специального оборудования, нужно разобраться в ее конструкции. Состоит она из стенок, дна и крышки, которая загибается прессом вокруг основания. Получается выступающий металлический бортик. Если его убрать, банка откроется. Используя для этой цели плоскогубцы, нужно просто отогнуть края бортика по периметру. Справиться с консервной банкой можно даже ложкой или плоским камнем:
- сначала необходимо потереть жесть этими предметами;
- затем, перевернув банку, круговыми движениями водить бортиком по камню или всему периметру ложки.
Алюминиевый столовый прибор не подходит для открывания банок. Необходимо использовать более прочный материал.
Особенности закручивающихся крышек
Завинчивающиеся крышки для закрытия банок считаются самыми популярными как среди хозяек, так и среди производителей разных видов консервации. Они отличаются наличием резьбы, которая легко накручивается на стеклянную тару, обеспечивая высокий уровень герметизации. Подобная конструкция отлично подходит для хранения охлажденной продукции. При снижении температуры материал, из которого изготовлено приспособление, сужается, что еще сильнее увеличивает уровень герметизации.
Среди основных преимуществ подобных изделий стоит выделить следующие:
- удобство применения (отпадает необходимость использования ключа или закаточной машинки);
- возможность хранения консервации более полугода (герметично закрытая банка защищена от попадания бактерий внутрь);
- большая плотность, чем у жестяных крышек (это существенно снижает вероятность вздутия);
- возможность многократного применения (до появления первых признаков ржавчины).
У таких крышек есть и определенные недостатки:
- более высокая стоимость, чем у жестяных изделий;
- при попытке открыть банку часто возникают трудности, для устранения которых и используется открывалка.
Крышки с закруткой отличаются простотой применения, а также универсальностью, поскольку подходят для консервирования продукции любого вида. Достаточно просто нагреть изделия на пару или в горячей воде при температуре до 60 градусов по Цельсию, после чего плотно закрутить на банку. В конструкции используется прокладка из полимера, которая после нагревания обеспечивает надежную герметизацию. При остывании происходит незначительное втягивание верхней части крышки внутрь банки, в результате чего слышен щелчок. После всех манипуляций создается эффект сухого вакуума, который надежно защищает консервацию от влияния внешних факторов.
После завинчивания и остывания крышки рекомендуется проверить на герметичность. Для этого достаточно на несколько минут перевернуть банку вверх дном. При надежной герметизации рассол не просачивается наружу.
Полуавтоматическое устройство вакуумной укупорки банок винтовой крышкой «Твист-Офф». Модель УУ–5.
Полуавтоматическое устройство вакуумной укупорки банок винтовой крышкой «Твист-Офф». Модель УУ–5.
Устройство предназначено для герметичной укупорки банок винтовыми крышками типа «Твист-Офф» с созданием в процессе укупорки сухого вакуума. Согласно требованиям ГОСТ 5717 укупорка банок типа «Твист-Офф» («Евро-Твист») производится путём навинчивания на горловину крышек. При этом крышка прижимается амортизационной пружиной к торцу горловины для создания уплотнения и поворачивается по часовой стрелке до упора винтовых выступов крышки в витки резьбы на горловине банки, в результате давления крышки на торец венчика горла прокладка на крышке уплотняется и герметизирует банку, крышка при этом не деформируется. Укупорка банок винтовыми крышками типа «Твист-Офф» на устройстве УУ-5 выполняется в полном соответствии с нормативными документами. (Для завинчивания банок без создания вакуума применяется установка УУ-3.ПН
)
(Для вакуумной укупорки банок со стеклянной крышкой и проволочным зажимом применяется УУ-5.Ст
)
• При эксплуатации устройства оператор вручную устанавливает наполненную продуктом банку в стакан вакуумной камеры, накрывает банку крышкой и переводит камеру на позицию укупорки. Затем с помощью рычага опускает крышку камеры, нажатием педали включает систему вакуумирования и поворотом горизонтального рычага производит укупорку банки. Степень разрежения в банке контролируется в процессе укупорки с помощью вакуумметра. Отпустив педаль и рычаг системы ваккуумирования, оператор возвращает стакан вакуумной камеры в исходное положение и вынимает укупоренную банку.
• Установка комплектуется компрессором по желанию Заказчика. На установку имеется гигиеническое заключение и сертификат соответствия. Срок изготовления сменного вкладыша от двух дней после оплаты.
ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
| Производительность, банок/час | до 480 (1 оператор) до 540 (2 оператора) |
| Разрежение в вакуумной камере, бар | от -0.2 до -0.7 |
| Габаритные размеры блока укупорки для стандартной установки, мм | 600×300×450 |
| Масса блока укупорки для стандартной установки, кг | 13 |
| Электропитание компрессора | 220 В, 50 Гц, 1.5 кВт |
| Потребление электроэнергии при максимальной производительности, Вт/ч, не более | 300 |
| Параметр | Стандартная банка | Высокая банка (бутылка) | Низкая банка | Широкая банка |
| Диаметр банки, мм | до 110 | до 110 | до 110 | до 142** |
| Высота банки, мм | 90-170 | 160-270 | 35-80 | 120-210 |
| Размер(N) крышки | 43*-95 | 43*-95 | 43*-95 | до 110 |
*) При размере крышки «43» до 10% банок требуют повторного закрытия.
**) С учётом допуска на диаметр банки 142 мм.
Устройство укупорки банок «Твист-Офф»/06.09.2010
Установка УУ-5, Нестандартная модификация установки УСС-2Р(Н) для запайки горловин бутылей фольгой, Устройство запайки пластиковых стаканчиков фольгой УСС-2ПН(пневматическое) / 22.06.2011
На нестандартной модификации УУ-5 возможна укупорка банок крышками Press-Twist без резьбы с созданием вакуума. 24.05.2010
В ролике полностью продемонстрирована настройка УУ-5 и укупорка трёх видов банок «Твист-Офф». /16.08.2017
В ролике полностью продемонстрирована настройка УУ-5 и укупорка трёх видов банок «Твист-Офф». /16.08.2017
Банка со стеклянной крышкой и бугельным замком: Вакуумная укупорка элитных продуктов Подробнее в новости /20.02.2013
УУ-5 для молочных бутылей Подробнее подробнее в статье/2011
Twist-Off /26.08.2014
Показано вакуумирование банок как с крышкой «Твист-Офф» так и с бугельным металлическим зажимом. /13.04.2018
Показано вакуумирование банок как с крышкой «Твист-Офф» так и с бугельным металлическим зажимом. /13.04.2018
Банка со стеклянной крышкой и проволочным зажимом (бугельным замком): Вакуумная укупорка элитных продуктов Подробнее в новости /20.02.2013
УУ-5/18.10.2004
Устройство укупорки крышками «Твист-Офф» УУ-5, модификация для высоких бутылей/07.10.2010 Подробнее в статье
Устройство укупорки банок «Твист-Офф» УУ-5 /23.01.2013
Видео установки УУ-5 в работе. /25.08.2016 г.
Видео установки УУ-5 в работе. /25.08.2016 г.
